Lebensmittelgütezeichen
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** Gängige Herkunftsbezeichnungen geben meist nur den Ort der Endfertigung oder Verpackung an und lassen keine Aussage über die Herkunft der Rohstoffe zu. | ** Gängige Herkunftsbezeichnungen geben meist nur den Ort der Endfertigung oder Verpackung an und lassen keine Aussage über die Herkunft der Rohstoffe zu. | ||
* Produktionsrichtlinien | * Produktionsrichtlinien | ||
| - | ** biologische Produktion (schließt artgerechte Tierhaltung mit ein) | + | ** biologische Produktion (schließt artgerechte Tierhaltung und gentechnik-frei mit ein) |
** artgerechte Tierhaltung | ** artgerechte Tierhaltung | ||
** Erfüllung sozialer Kriterien | ** Erfüllung sozialer Kriterien | ||
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Das Zeichen steht für direkten Handel mit den Produzenten, Zahlung von Mindestpreisen über dem Weltmarktniveau, Zahlung von | Das Zeichen steht für direkten Handel mit den Produzenten, Zahlung von Mindestpreisen über dem Weltmarktniveau, Zahlung von | ||
Prämien zur Finanzierung von Projekten, faire Löhne, Verbot illegaler Kinderarbeit und Zwangsarbeit, Umwelt- und Naturschutz. | Prämien zur Finanzierung von Projekten, faire Löhne, Verbot illegaler Kinderarbeit und Zwangsarbeit, Umwelt- und Naturschutz. | ||
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| + | ===Freiland=== | ||
| + | Unter dem österreichischen Verbandszeichen werden biologisch produzierte, tierische Produkte vermarktet. Zusätzliche Kriterien: striktes Verbot der Anbinde- und Einzelhaltung, ganzjährig uneingeschränkter Auslauf ins Freie, großzügige Mindeststall- und Auslaufflächen oder Einschränkung der Lebendtiertransporte auf maximal 30 km. | ||
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| + | ===Frisch, saftig, steirisch=== | ||
| + | Es gelten die AMA-Gütesiegelrichtlinien, aber auch eigene Richtlinien wie einheitliche Qualitätsstandards und Produktionsrichtlinien. Die Apfelproduzenten sind zum größten Teil in der Steiermark, aber auch in Niederösterreich und im Burgenland beheimatet. Es bestehen Zertifizierungen nach Iso 9001 und GlobalGAP. | ||
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| + | ===Gentechnik-frei erzeugt=== | ||
| + | Dieses Zeichen findet sich auf konventionell und biologisch produzierten Lebensmitteln. Zu den Kriterien zählen u. a.: die ausgezeichneten Lebensmittel dürfen weder aus gentechnisch veränderten Organismen bestehen, noch diese enthalten. Bei ihrer Herstellung ebenso wie bei der Produktion all ihrer Zusatzstoffe dürfen keine gentechnischen Verfahren eingesetzt werden. Bei tierischen Produkten müssen auch die Futtermittel kontrolliert gentechnik-frei sein. | ||
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| + | ===Genussregion Österreich=== | ||
| + | Die Produkte müssen regionaltypisch und traditionell produziert werden, wobei die Regionen geographisch definiert sind. Der | ||
| + | Rohstoff muss aus der Region stammen, auch die Verarbeitung soll in der Region stattfinden. | ||
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| + | ===g.U., g.g.A.=== | ||
| + | Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) garantiert, dass die Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung in einem bestimmten | ||
| + | geografischen Gebiet nach einem festgelegten Verfahren erfolgt ist. | ||
| + | Bei der geschützten geographischen Angabe (g.g.A.) muss mindestens eine der Produktionsstufen (Erzeugung, Verarbeitung | ||
| + | oder Herstellung) im Herkunftsgebiet durchlaufen worden sein. | ||
| + | Die garantiert traditionelle Spezialität (g.t.s.) weist eine traditionelle Herstellung, Verarbeitung oder Zusammensetzung aus. | ||
| + | Diese Zeichen finden sich sowohl auf biologisch als auch auf konventionell produzierten Lebensmitteln. | ||
